Utilizzo:
- Trasparenza verso i consumatori
- Strumento per l’internazionalizzazione
Servizi:
- Onboarding di prodotto
- Progetto TrackIT Blockchain - Agenzia ICE per il Made in Italy
Dati condivisi:
- 9+ Prodotti registrati
- 4+ Lotti censiti;
ELLEBÌ nasce con l'obiettivo di potenziare la cultura e la filiera del riso anche nel Meridione. Qualcosa in cui crede fortemente Luigi Bifulco, tanto da usare le sue iniziali come nome della nuova azienda che inizierà questa sfida.
Per questo motivo, dopo anni al nord nella sua regione, in Campania, a San Paolo Belsito dove getta le solide fondamenta della RISO ELLEBI.
Dal 1980 ELLEBÌ, seleziona ogni qualità di riso italiano proveniente solo dalla propria zona di appartenenza e dalle migliore risaie che valorizzano e rispettano il prodotto dalla sua origine.
In questi anno l'azienda si è concentrata e focalizzata su metodi di lavorazione rispettosi dei processi produttivi, a partire dalla lenta essiccazione del risone, fino alla lenta lavorazione a pietra per non stressare il chicco.
Un continuo processo di selezione che abbraccia le varie fasi e che culmina con un extra selezione proprio prima di confezionare il prodotto.
La sfida nel futuro della Ellebì è di completare la visione di Luigi Bifulco attraverso il dialogo con gli agricoltori del sud per aumentare le superfici di coltivato e potenziare il comparto. Oggi, innovazione e tradizione viaggiano insieme per rendere Ellebì tra i primi brand di riso in Italia e poi anche nel mondo. In 30 anni di esperienza il nome di Luigi Bifulco ha raggiunto 5 continenti e circa 50 Paesi nel mondo.
TrackIT Blockchain - il progetto dell'Agenzia ICE a tutela del Made in Italy
ELLEBÌ ha preso parte al progetto "TrackIT Blockchain" promosso dall'Agenzia ICE per supportare le piccole e medie imprese italiane nell'adozione dellatecnologia blockchain per tracciare, in completa sicurezza e trasparenza, la propria filiera di prodotti Made in Italy sui mercati internazionali.
Con l'utilizzo della piattaforma Trusty, ELLEBÌ sceglie di fare un ulteriore passo verso i suoi clienti mettendo a disposizione, in maniera trasparente, i dati relativi ai processi legati alla filiera del riso.
Una novità che rafforza il posizionamento di ELLEBÌ dal punto di vista dell'innovazione digitale e quello di mercato garantendo made in Italy davvero verificabile.
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